Mối liên kết giữa Hà Nội và Washington, D.C. đang ngày càng bền chặt hơn
Vào tháng 7, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội đã “vươn tay” nửa vòng trái đất tới thủ đô nước Mỹ – Washington D.C. – để chào đón Giám đốc Ẩm thực Vincent Gernigon thuộc khách sạn từng đoạt nhiều giải thưởng Sofitel Washington DC Lafayette Square.
Ông Gernigon kế nhiệm Thibault Souchon, người từng gia nhập Metropole với vai trò quản lý ẩm thực vào tháng 7 năm 2010. Ông sẽ cùng Nguyễn Mạnh Cường – người vừa được bổ nhiệm làm trợ lý quản lý ẩm thực hồi tháng 7 – điều hành các nhà hàng và bếp tại khách sạn.
Tại Washington D.C., ông Gernigon từng dẫn dắt đội ngũ của mình giành danh hiệu đội ngũ ẩm thực và nhà hàng xuất sắc nhất trong toàn hệ thống Sofitel khu vực Bắc Mỹ. Cá nhân ông cũng được vinh danh là Quản lý xuất sắc nhất trong năm.
Nếu như trọng tâm của ông Gernigon tại Washington là ẩm thực Pháp, thì khi đến Hà Nội, ông sẽ mở rộng vai trò và chịu trách nhiệm với toàn bộ hoạt động ẩm thực tại đây. Các nhà hàng của khách sạn bao gồm Spices Garden (ẩm thực Việt Nam), Angelina (ẩm thực Ý) và Le Beaulieu (ẩm thực Pháp) – nơi từng được TheDailyMeal.com (Hoa Kỳ) bình chọn là một trong “101 Nhà hàng khách sạn tốt nhất thế giới” vào năm 2012.
Trước khi làm việc tại Washington, ông Gernigon từng đảm nhiệm nhiều vị trí tại Sofitel Thalassa Quiberon (Pháp) cũng như tại các nhà hàng và quán bar ở Pháp và Anh. Ông tốt nghiệp cử nhân tại Đại học Hertfordshire (Hatfield, Vương quốc Anh) và lấy bằng thạc sĩ tại Trường Kinh doanh Normandy (Caen, Pháp).
Trong khi ông Gernigon rèn giũa tay nghề tại D.C., Nguyễn Mạnh Cường lại đảm trách hoạt động ẩm thực tại khách sạn Hôtel Kyriad Paris từ năm 2010 đến 2013. Trước đó, anh đã có 5 năm kinh nghiệm làm việc tại Khu nghỉ dưỡng Disneyland Paris.
Anh Cường tốt nghiệp cử nhân tại Trường Kinh doanh Tietgen (Đan Mạch) và nhận bằng thạc sĩ quản trị kinh doanh tại CMH Paris.
VỀ SOFITEL LEGEND METROPOLE HÀ NỘI
Khai trương từ năm 1901, Sofitel Legend Metropole Hà Nội được xem là “nữ hoàng” của ngành khách sạn Việt Nam và là một trong những khách sạn mang tính biểu tượng hàng đầu Đông Nam Á. Năm 2009, Metropole là khách sạn đầu tiên trong hệ thống Sofitel được phong tặng danh hiệu “Legend” (huyền thoại).
Khách sạn gồm 364 phòng, được trùng tu toàn diện vào tháng 6 năm 2009. Khu Metropole Wing mang đậm dấu ấn lịch sử, với các phòng suite được đặt theo tên những nhân vật nổi tiếng từng lưu trú như Charlie Chaplin, Somerset Maugham và Graham Greene trong thời kỳ Đông Dương. Le Spa du Metropole chính thức mở cửa vào cuối năm 2009, nhanh chóng thiết lập tiêu chuẩn mới cho vẻ đẹp hoài cổ tại Việt Nam.
Để đặt phòng, vui lòng liên hệ: +84 4 3826 6919
Thông tin thêm, vui lòng liên hệ cô Ly Lê (máy lẻ 8519) hoặc email: H1555-MK@sofitel.com
Giám đốc Ẩm thực: Vincent Gernigon
Trợ lý Quản lý Ẩm thực: Nguyễn Mạnh Cường