Có thể không phải là chứng nhận thuần chay lâu đời nhất thế giới nhưng khi nói về chứng nhận sản phẩm thuần chay thì V-Label chắn chắn nằm trong những hạng đầu toàn cầu. Vậy, có gì ở V-Label mà lại được nhiều người tiêu dùng tin tưởng đến thế? Và bằng cách nào chứng nhận này trở thành mục tiêu của không ít doanh nghiệp, nhà sản xuất thuần chay? Cùng tìm hiểu thôi nào.
Khám phá V-Label
Tạo nên một chứng nhận logo dành riêng cho sản phẩm, dịch vụ thuần chay (vegan) lẫn ăn chay (vegetarian) đã luôn là một ý tưởng hấp dẫn và thậm chí được Hiệp hội Ăn chay Ý thiết kế từ những năm 1970. Song, tới tận năm 1996 thì ý tưởng này mới “hiện thực hóa” rồi triển khai hoạt động tại Thụy Sĩ bởi Liên minh Ăn chay Châu Âu (EVU).
Kể từ đó tới nay, hơn 70,000 sản phẩm từ khoảng 4,800 doanh nghiệp toàn cầu đã sở hữu chứng nhận V-Label. Điều đó biến V-Label trở thành biểu tượng “xanh – sạch” nổi bật giúp người tiêu dùng thuần chay hoặc ăn chay tại hơn 70 quốc gia dễ dàng tìm kiếm sản phẩm đáp ứng nhu cầu của họ.
Phân loại phân khúc sản phẩm V-Label
Dựa theo những yêu cầu khác nhau từ người tiêu dùng mà V-Label cũng được chia thành hai phân khúc nổi bật, gồm:
Ăn chay (Vegetarian)
Những sản phẩm này chủ yếu thuộc phân khúc thực phẩm, đồ uống và được định nghĩa như sau:
- Không chứa thịt động vật và các sản phẩm chiết xuất từ cơ thể động vật (gelatin từ xương, mỡ, máu)
- Thực phẩm có thể chứa sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, trứng hoặc các sản phẩm từ trứng, mật ong hoặc các sản phẩm từ mật ong,..
- Không sử dụng động vật sống hoặc sản phẩm có nguồn gốc giết mổ trong toàn bộ quá trình nghiên cứu, sản xuất và chế tạo sản phẩm.
Thuần chay (Vegan)
Như cái tên của mình, thuần chay đòi hỏi sản phẩm ở một mức độ “tinh thuần” hơn so với sản phẩm ăn chay. Các sản phẩm thuần chay cần phải:
- Không chứa thịt động vật và các sản phẩm chiết xuất từ cơ thể động vật (gelatin từ xương, mỡ, máu) và sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như: sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, trứng hoặc các sản phẩm từ trứng, mật ong hoặc các sản phẩm từ mật ong,..
- Không sử dụng chất phụ gia, hương liệu, phụ phẩm động vật trong bất kỳ khâu sản xuất nào, kể cả sơ chế.
Tiêu chuẩn của V-Label
Tuy được chia ra làm hai nhóm Ăn chay và Thuần chay nhưng nhìn chung, các sản phẩm, dịch vụ muốn đạt được chứng nhận V-Label thì đều phải thỏa mãn những tiêu chí dưới đây:
- Kiểm soát thành phần: Nguyên liệu cần trải qua quá trình kiểm tra kỹ lưỡng từ nguyên liệu thô đến phụ gia, chất hỗ trợ chế biến để chắc chắn không có bất kỳ thành phần nào từ động vật.
- Không thử nghiệm trên động vật: Doanh nghiệp, nhà sản xuất không được thử nghiệm sản phẩm hoặc từng phần riêng lẻ của sản phẩm trên động vật.
- Hạn chế nhiễm chéo: Với các cơ sở chế biến sản phẩm thuần chay/ăn chay có liên quan đến chế biến sản phẩm không thuần chay/ăn chay thì doanh nghiệp, nhà sản xuất phải vệ sinh cẩn thận dụng cụ nhằm kiểm soát tình trạng nhiễm chéo dưới 0,1%.
- Không biến đổi gen (GMO)
Vì sao V-Label quan trọng?
Đảm bảo cho động vật, con người và xã hội
Mỗi một sản phẩm sở hữu chứng nhận V-Label đều là một sản phẩm hoàn toàn đáp ứng đầy đủ những tiêu chí nghiêm ngặt về việc không sử dụng thịt động vật, không thí nghiệm trên động vật và không gây hại tới môi trường. Và chứng nhận V-Label tồn tại như một lời khẳng định đảm bảo phúc lợi động vật, sức khỏe con người cũng như lợi ích xã hội, môi trường mà doanh nghiệp, nhà sản xuất gửi đến người tiêu dùng.
Bước tiến mở rộng thị trường
V-Label được công nhận và sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới. Điều đó tức nghĩa, một sản phẩm sở hữu chứng nhận V-Label sẽ có thể tham gia thị trường đa quốc gia mà không gặp quá nhiều trở ngại bởi họ đã sở hữu chiếc visa hoàn hảo giúp công cuộc xâm nhập thị trường thuần chay/ăn chay toàn cầu trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Tăng độ nhận diện và uy tín
Bởi V-Label đã xuất hiện ở hơn 70 quốc gia và tồn tại hơn hai thập kỷ nên dường như không khó để người tiêu dùng thuần chay/ăn chay đặt niềm tin vào V-Label. Cũng chính vì thế mà V-Label có thể giúp sản phẩm, dịch vụ sở hữu nó càng thêm phần uy tín, nhất là tại các quốc gia xem trọng chứng nhận từ bên thứ ba.
Đa dạng lĩnh vực, sản phẩm
Không chỉ giới hạn ở thực phẩm, V-Label còn cung cấp chứng nhận cho đa dạng sản phẩm khác. Ta có các lĩnh vực như mỹ phẩm, chất tẩy rửa gia dụng, quần áo, dịch vụ ăn uống,…Điều này giúp doanh nghiệp, nhà sản xuất có thể dễ dàng tham gia thị trường thuần chay/ăn chay bất kể sản phẩm dịch vụ của mình.
Kết luận
Với sự phát triển mạnh mẽ của lối sống thuần chay, những sản phẩm thuần chay cũng đang dần phổ biến trên khắp thế giới. Thế nhưng, người tiêu dùng cũng cần cẩn thận khi lựa chọn sản phẩm để có thể tìm kiếm được thứ thật sự phù hợp mong muốn của mình. Và V-Label cùng những chứng nhận thuần chay khác chính là chiếc chìa khóa giúp công cuộc tìm kiếm này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.